طريقه عمل الطحينة البيضاء
في هذه المقاله سنعرض لكم طريقة عمل الطحينة البيضاء. من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها بجانب بعض الوجبات مثل الكفتة والفلافل وصحن الفول والدجاج المشوي وغيرها من الأطباق.
طريقة عمل الطحينية البيضاءفي المنزل
مكونات الطحينة البيضاء
- نصف كوب من الطحينة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب لبن رائب.
طريقة تحضير الطحينة البيضاء
_ نحضر وعاء ونضع الطحينة مع بعض الملح والفلفل الأسود وقلل المكونات تدريجياً بالماء للحصول على القوام الصحيح.
_أضف عصير الليمون. قلّب الطحينة حتى تمتزج المكونات جيدًا. الآن الطحينة جاهزة للخلط مع الوجبة.
طريقة عمل الطحينة البيضاء مثل المطاعم
المكونات:
- كوب طحينة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملح.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
في الخلاط ،اخلطي الطحينة والماء والخل حتى الغليان. أضيفي الثوم وعصير الليمون والملح واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
إذا كان القوام شديد التماسك ،قم بتشغيل الخلاط وأضف الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام أكثر نعومة ،حتى تحصل على القوام المطلوب.
والآن الطحينة جاهزة ويمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي والسمك والكفتة ووجبات أخرى في هنا والشفا.
طريقة عمل الطحينة الأصلية
مكونات عمل الطحينه الاصليه
- ربع كيلو من السمسم.
- 5 فصوص ثوم طازج.
- ملعقة كبيرة خل.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
طريقة تحضير الطحينة الاصلية
_ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي بذور السمسم في المقلاة. تحمص بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ،ثم تُرفع عن النار.
_ نضع بذور السمسم في المطحنة ونطحنها حتى تتحول إلى طحينة. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود إلى الطحينة ويقلب جيدا.
_ أضيفي الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى خليط الزبادي وقلبي. أضيفي كمية كافية من الماء تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
_ يمكنك إضافة الطحينة إلى الخليط للحصول على قوام أكثر سمكًا أو متوسطًا أو ناعمًا. بعد ذلك تُقدم الطحينة ،ويُضاف القليل من البقدونس على الوجه.
فوائد الطحينة
وانها قد تعالج التهابات اللثة وتقرحات الفم. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع تقصير تجاعيد الوجه مما يجعلها أجمل.
تستخدم الطحينة للقضاء على الدمامل عن طريق تدليك المنطقة المصابة بقطعة قطن مغموسة في المعجون. كما يمنع تصلب الشرايين لاحتوائه على السمسمولين.
هذا وقد انتهينا من كتابه مقاله طريقه عمل الطحينة البيضاء- بطريقة سهله لمذيد من الاخبار تابعة مدونه خبر يهمك (5bryhmk.com).