طريقة تحضير شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو
يوجد الكثير من الوصفات لدجاج ولكن يوجد ايضلا وصفات جديدة باستخدام الدجاج مثل وصفة النهارة وهي شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو وهي من الوصفات الجديدة المميزه التي يمكن تحضرها في العديد من المناسبات
مقادير الدجاج بصوص الباربيكيو :
- 1 كليو من الصدور المخلية
- 2 صوص الباربيكيو
- 4 معلقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- زنجبيل
- 4 معلقة زبدة
- 1 بصلة مفروم ناعم
- 3 كوب مشروم مقطع حسب الرغبه
- كوب مرقعة دجاج
مكونات صوص الباربيكيو :
عبارة عن ربع كيلو صلصة طماطم ،2 معلقة كبيرة مستردة ، 5 ملاعق كبيرة خل تفاح ، 2 معلقة كبيرة عصير ليمون ، نص لتر ماء ، معلقة كبيرة سكر ، معلقة صغيرة بابريكا ، 1 معلقة كبيرة بودرة بصل ، 1 معلقة كبيرة بودرة ثوم ، 1 معلقة كبيرة نشا ، 2 معلقة كبيرة صويا صوص ، 1 عود بصل أخضر مفروم ناعم ، يمكن اضافة الشطه علي حسب الرغبة
لتحضير صوص الباربيكيو :
قومي بخلط جميع المكونات السابقة ثم نتركها في الثلاجة لمدة خمس دقايق
طريقة تحضير شرائح الدجاج بصوص الباربيكيو :
- قومي بغسل صدور الدجاج جيدا ثم امزجي البصلة مع الخل ورشة الملح واتركيها لمدة خمس دقايق
- قومي بأخد نص كمية البصل الممزوج مع الخل ورشة الملح واضيفي عليها باقي التوابل و ربع صوص الباربيكيو و قومي بتتبيل الدجاج جيدا واتركية لمدة نص ساعه يتشرب التتبيلة في الثلاجة ، كلما تركتي الدجاج اكثر مع التتبيلة كلما كان أفضل
- في إناء أذيبي مقدار الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج وقومي بتحميرها علي الجانبين حتي تكتسب اللون الذهبي وتنضج جيدا
- نقوم بوضع الدجاج في وعاء خارجي وضعي بقية مزيج البصل مع المشروم ورشة جوزة الطيب ورشة الملح ومرقة الدجاج وبقية مقدار صوص الباربيكيو
- اتركيهم لمدة 3 دقايق ثم اعيدي صدور الدجاج الي الصوص واتركيهم لمدة 10 دقايق حتي يتسبك الصوص
- احضري طبق التقديم وضعي صدور الدجاج ثم صبي عليها صوص الباربيكيو ويمكنك تقدميها مع بطاطس مهروسة او رز ابيض او مكرونة وبالهنا والشفاء
